Waar komt al die suiker vandaan?

Suikers (of koolhydraten of KH)  zitten niet alleen in snoep, maar ook in chips, frietjes, aardappelen, rijst, de meeste light en magere producten, ontbijtgranen, soep in een pak, vooral magere melk, broodbeleg, mayonaise, fruit, sommige groenten en dan vooral die onder de grond groeien, peulen, bonen, pizza, pasta en brood, ook volkoren brood want je lichaam maakt van alle zetmeel suiker.

Dus suiker mijden is best lastig!

Als je wilt weten hoeveel gram koolhydraten je per dag naar binnen krijgt kijk dan bij : www.koolhydratentabel.nl

Dik zijn op zich is niet slecht want in tijden van hongersnood kan je lang op het vet teren, alleen gebeurt dat in onze wereld niet zo gauw meer, wij hebben genoeg te eten.

Kijk maar naar beren, die vlak voor de winter zich vol stoppen met bessen = suiker   en zalm. Vooral die combinatie, suiker waardoor insuline opgeroepen wordt en dan de vette zalm die in zijn vetcellen onder de huid wordt opgeslagen. De rest van het jaar komt hij niets aan, wat hij ook eet.

Diabetes 2, dat wil je toch niet?

Diabetes of suikerziekte type 2 wordt veroorzaakt door het niet goed meer functioneren van de alvleesklier of pancreas, of omdat het lichaam niet goed meer weet hoe met insuline om te gaan, het is er immuun voor geworden.

Vroeger werd het ouderdoms suikerziekte genoemd, maar tegenwoordig komt deze ziekte op steeds jongere leeftijd voor.

Een gezond mens heeft gemiddeld over een dag slechts één opgehoopte theelepel suiker in zijn lichaam, minder dan 10 gram.

(Ter illustratie: één appel heeft 24 gram koolhydraten = suiker, één bruine boterham 13 gram, een klein glaasje sinasappelsap 10 gram)

Veel mensen denken dat het vet in het eten rechtstreeks in de vetcellen gaat zitten en het je dus direct dikker maakt. Het lichaam zit echter een stuk slimmer in elkaar. Zodra je meer dan die 10 gram suiker eet krijgt de pancreas een seintje dat het teveel aan suiker opgeruimd moet worden. En dat doet het lichaam met insuline.

Een ezel met diabetes?

Zou een dier in de natuur diabetes kunnen krijgen? Een leeuw bijvoorbeeld? Of een giraffe?

Een leeuw eet alleen vlees en daar krijgt hij geen diabetes van.

Een giraffe eet alleen acacia blaadjes, daar krijgt hij ook geen diabetes van.

Maar een huiskat dan?

Meer en meer hebben diabetes en dan moeten de baasjes zelfs insuline injecties leren geven!

Hoe dat kan? Vroeger werden katten op boerderijen vooral gehouden om muizen te vangen.

Een kat schijnt voldoende te hebben aan één muis om de dag. Meer niet.

Tegenwoordig krijgen ze borden vol met brokjes, en natvoer uit zakjes en blikjes.

Daar zitten natuurlijk geen vermalen muizen in. Wat er wel in zit is streng geheim, want er komt geen een journalist binnen bij de honden- en kattenvoer fabrieken.

Maar het zou weleens gewoon graan kunnen zijn met een bouillon smaakje van slachtafval.

Katten kunnen niet tegen graan, het zijn carnivoren net als de leeuw.

Jarenlang te veel koolhydraten geeft ze diabetes net als bij de mensen.

======================

Op het Caribische eiland St Lucia kan je als toerist een oude suikerplantage bezoeken.

Je wordt er rondgeleid door aardige gidsen die veel van de geschiedenis afweten.

De plantage ligt op een hoge heuvel met schitterend uitzicht rondom en wordt gekoeld door de eeuwige passaat wind.

Ex diabeet vertelt

Wat lees je liever?  Dit… 

Getuigenis van een type 2-diabetespatiënt aangehaald uit Maguza, Zorgmagazine van het UZA, te Antwerpen

R. (59) lijdt sinds zijn 40ste aan type 2-diabetes. Hij worstelde al heel wat complicaties door.
'Ten tijde van de diagnose woog ik 150 kilo, wat zelfs voor een man van 1,97 meter veel te veel is. Vanaf toen heb ik flink aan mijn gewicht gewerkt. Toch kreeg ik zware complicaties, waaronder twee hartinfarcten. Ik lijd ook aan zenuwaantasting, met onder meer als gevolg dat ik 40 procent minder grijpfunctie heb in mijn handen en dat ik ernstige erectieproblemen heb.

Eet echte voeding

Zöe Harcombe is een Britse voedings wetenschapper die zelf met een paar kilootjes te veel door het leven ging als jong persoon.
Daar heeft ze zoveel last van gehad dat ze zich is gaan toeleggen op: 
Waarom worden we allemaal zo dik, terwijl we niets liever dan slank willen zijn?
Ze heeft er al verschillende boeken over geschreven, waaronder een met recepten.
Als je haar vraagt waarover haar dieet gaat zal ze antwoorden:
"Het is geen dieet maar een levensstijl die je je moet aanleren. Hoe?
Door ECHT eten te eten."
Zelfs heel jonge kinderen kun je in enkele minuten leren wat dat is...

Visjes zwemmen in het water. En vissticks?

Appels groeien aan bomen. En een pak appelsap?

Aardappels groeien in de aarde. En frietjes?

Koeien grazen in de weide. En worsten?

In grote lijnen, alles dat tot voor kort gegroeid, gelopen, gezwommen of gevlogen heeft is ECHT.

Ga met ze door een supermarkt lopen en wijs de verschillen aan.
Ze zullen het een leuk spelletje vinden en het onmiddellijk door hebben...